Los panqueques (derivado del inglés pancake) son infaltables en los desayunos estadounidenses gracias a su delicioso sabor, y su fácil y rápida preparación; y justo por eso, su popularidad se ha extendido a lo largo del mundo.
En www.comohacerpanqueques.info encontraras estas diferentes formas de como se hacen los panqueques, desde la más tradicional, hasta la más moderna. Esperamos que disfrutes y descubras cual es la mejor receta para ti, aquella que te haga sentir una explosión de sabor en tu boca.
A continuación te muestro la receta básica o tradicional, pero luego de esta, podrás encontrar otras deliciosas formas de preparar panqueques.
¿Qué encontrarás aquí?
Receta Básica o Tradicional
A pesar que existen numerosas variantes de preparación, te recomiendo que te aprendas la receta básica para hacer panqueques, ya que a partir de ella podrás poner a andar tu creatividad y crear tus propias recetas.
Ingredientes
Cuando realizamos la mezcla para pancakes, no es tan necesario saber si queremos preparar 2, 10 o 20 panqueques, ya que esta masa se puede conservar perfectamente en la refrigeradora, así que procura siempre hacer de más (ya saben, es mejor que sobre, a que falte).
Es importante recordarte que ningún ingrediente es indispensable y siempre es posibles preparar hotcakes sin huevo, sin harina, o sin leche; bastará con hacer algunos ajustes y quedarán igual de deliciosos. Vamos a necesitar:
- 100 gr de Harina
- 1 tza de Leche
- 1 Huevo
- 1 cdta de Polvo para hornear
- 1 cdta de Sal
- 1 cdta de Azúcar
Si quieres ser más preciso, ten en cuenta que una taza de leche equivale a 240 ml.
Preparación
- Mezcla todos los ingredientes secos: harina, polvo de hornear, sal y azúcar. Te recomiendo cernirlos juntos para conseguir que se mezclen a la perfección y evitar grumos.
- A continuación, añade la leche y el huevo. Mueve los ingredientes con ayuda de un batidor de varillas, hasta que la masa esté totalmente homogénea.
- Para la cocción, calienta una sartén a fuego bajo, y añádele unas gotitas de aceite o un trocito de mantequilla. Con ayuda de un cucharón vierte la masa en la cantidad que prefieras, de acuerdo al tamaño deseado para tus panqueques.
- Cuando se empiecen a formar algunas burbujas en la superficie del panqueque, sabrás que ya está listo y es momento de darle la vuelta, para cocinar la otra cara.
- Ten en cuenta que el primer panqueque casi nunca nos queda tan bonito como quisiéramos, así que no te preocupes por esto, que el resto nos quedarán geniales.
Toppings / Complementos
Ahora que ya sabemos como hacer hot cakes, debemos escoger con que los acompañaremos. Sea cual sea tu elección,resaltará su sabor. Aquí te dejamos algunas ideas de deliciosos acompañantes:
- Panqueques con Chocolate
- Panqueques con Manjar o Dulce de Leche
- Panqueques con Miel de Maple
- Panqueques con Miel de Abeja
- Panqueques con Almíbar
- Panqueques con Mermelada
- Panqueques con Helado
- Panqueques con Leche Condensada (puede ser Nestlé)
Yo he elegido la miel de Maple, pues es el compañero por excelencia para nuestro panqueques (siguiendo la costumbre estadounidense).
También puedes acompañarlos de tus frutos favoritos como arándanos, fresa, manzana, piña, plátano o naranja. ¡Al fin y a cabo podrás comerlos con lo que sea! Incluso con algunos toques de licor como Brandy , todo depende de tus gustos e imaginación.
Más Recetas de Panqueques
Aunque existen muchos otros nombres para este platillo, como panquecas, hotcakes, flapjacks, crepes o creperies; lo que no cambia es su delicioso sabor.
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