Bizcochuelo esponjoso de Naranja

¡Hola a todos! Hoy vamos a aprender como hacer un delicioso y super esponjoso bizcocho de naranja. Hemos detallado el proceso paso a paso y con imágenes, para que se te haga muy fácil la preparación.

Bizcochuelo de naranja esponjoso
Bizcochuelo de Naranja Esponjoso

Esta receta de bizcochuelo es ideal tanto para saborearla sola, como para usarla en tortas. Si tienes alguna duda, no dudes en escribirla en los comentarios, las respondo casi de inmediato (aunque si me encuentro preparando algún postre, seguro voy a tardar un poco más).

En unos días agregaré recetas similares pero para bizcochuelos de vainilla, chocolate o marmoleado. Sin más preámbulo, vayamos con la receta.

Ingredientes

Para este delicioso postre casero, que además nos resulta muy económico, vamos a necesitar los siguientes ingredientes.

Ingredientes para Bizcochuelo de naranja esponjoso
Ingredientes para Bizcochuelo de Naranja Esponjoso
  • 250 gr Harina
  • 250 gr Azúcar
  • 35 ml Zumo de naranja
  • 35 ml Aceite
  • 10 gr Polvo para hornear
  • 1 1/4 cdtas Cremor tártaro *
  • Ralladura de naranja
  • 5 Huevos

* Si no consigues cremor tártaro, puedes sustituirlo por unas gotitas de zumo de limón o de vinagre blanco.

Preparación paso a paso

Para que tu bizcochuelo de naranja te quede super esponjoso, alto y húmedo, es importante que sigas al pie de la letra estos pasos. Te aseguro que quedarás encantado con el resultado.

  1. Para comenzar en un recipiente grande añadimos 5 yemas de huevo, y las batimos.

    Preparación de Bizcochuelo Esponjoso de Naranja Paso 1

  2. Cuando las yemas hayan triplicado su volumen, añadimos la ralladura de naranja.

    Preparación de Bizcochuelo Esponjoso de Naranja Paso 2

  3. Una vez incorporado la ralladura, pasamos a añadir el aceite poco a poco y en forma de hilo, para que la mezcla no pierda volumen.

    Preparación de Bizcochuelo Esponjoso de Naranja Paso 3

  4. Repetimos el paso anterior pero con el zumo de naranja, y una vez que tengamos lista la mezcla esponjosa, la reservamos.

    Preparación de Bizcochuelo Esponjoso de Naranja Paso 4

  5. Colocamos las claras en otro recipiente y batimos. Cuando empiecen a espumar, añadimos el cremor tártaro (este ingrediente es opcional, ya que es un estabilizante que hará que nuestras claras no pierdan volumen al cabo de un rato).

    Preparación de Bizcochuelo Esponjoso de Naranja Paso 5

  6. Cuando tengamos nuestras claras a punto de nieve, vamos a ir añadiendo poco a poco el azúcar, sin dejar de batir.

    Preparación de Bizcochuelo Esponjoso de Naranja Paso 6

  7. Seguimos batiendo hasta conseguir un merengue denso, como el que se puede ver en la imagen.

    Preparación de Bizcochuelo Esponjoso de Naranja Paso 7

  8. Lo siguiente será añadir el polvo para hornear al harina y tamizarlos juntos para asegurar que se mezclen perfectamente. Si tienes harina leudante, ya no será necesario agregarle el polvo de hornear, pues ya lo trae incluido.

    Preparación de Bizcochuelo Esponjoso de Naranja Paso 8

  9. El último paso será integrar el harina, mezcla de yemas y merengue. Para esto los vamos añadiendo de a pocos y mezclamos con ayuda de una espátula, realizando movimientos envolventes. Es importante tomarnos nuestro tiempo para este paso, pues de lo contrario podríamos hacer que nuestro bizcocho pierda todo el volumen.

    Preparación de Bizcochuelo Esponjoso de Naranja Paso 9

  10. Ahora solo debemos volcar la mezcla en un molde de 18 cm engrasado y llevarlo al horno a 175 °C por 60 minutos. Una vez listo, solo nos faltará desmoldarlo y dejarlo enfriar por completo sobre una rejilla.

    Preparación de Bizcochuelo Esponjoso de Naranja Paso 10

Recuerda que es super importante usar una batidora para las mezclas, solo así se consigue la consistencia deseada. Si no cuentas con una, hay otras recetas ingeniosas para postres, en la que puedes usar una licuadora en lugar de la batidora.

No olvides contarnos cómo te quedó la receta en los comentarios, me encanta leerlos. Igualmente te agradecería compartirla en tus redes sociales para ayudarme a llegar a más personas.

¡A comer!
Resumen
recipe image
Receta
Bizcochuelo Esponjoso de Naranja [receta casera]
Autor
Publicado el
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Calificación
3.51star1star1star1stargray Based on 2 Review(s)

Dejar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.